Límite general de 3 representaciones. El producto está garantizado según sus especificaciones. Se refiere más a cambios de sabor/color/textura.
Hoja de proceso técnico:
(Este es un proceso generalizado, sin embargo, se escalonará según la solicitud del cliente, es decir, totalmente natural, orgánico, etc.)
Proceso de formulación:
- Comience cada sabor con una base neutra de ingredientes activos comunes.
- Evalúa y enmascara las notas amargas y minerales utilizando bloqueadores naturales.
- Agregue agentes aromatizantes específicos para lograr los perfiles de sabor deseados.
- Ajuste las cantidades de sabores, ácido cítrico y ácido málico para mantener el equilibrio.
- Mezcle bien todos los ingredientes para lograr una distribución y consistencia uniformes.
Control de calidad:
- Extraiga muestras en varias etapas para su evaluación.
- Realizar pruebas de pH, Brix y microbiología.
- Realizar una evaluación sensorial del perfil de sabor y aroma.
Comercialización y estabilidad en almacenamiento:
- Proporcione al fabricante la receta y las instrucciones de escalado.
- Garantizar la alineación con las capacidades de fabricación.
- Realizar pruebas de estabilidad en almacenamiento en diversas condiciones (costo adicional de honorarios de laboratorio analítico de terceros)
Entregables:
- 3 conjuntos de muestras por fórmula para que las prueben.
- Hoja de cálculo fluida con entradas de escala que completan automáticamente los pesos de los lotes.
- POE
- Abastecimiento y suministro de equipos y lista de ingredientes con información del proveedor.
- Consulta y capacitación por video/llamada.
- Consulta con el fabricante para garantizar una transición fluida hacia la comercialización, incluida la resolución de problemas.
- Consulta y capacitación in situ con el fabricante (con costo adicional)
¿Quieres crear tus propias recetas de gomitas personalizadas? Trabaje con nuestro científico de alimentos y especialista en formulación de productos para crear la gomita que siempre ha soñado.
Gummy Molds puede proporcionarle todo lo que necesita para crear su propia receta de gomitas personalizada. Somos expertos en recetas de gomitas de pectina y gelatina. Nuestro formulador de gomitas personalizado también puede ayudarle con la lista de equipos, el abastecimiento de ingredientes y todo lo que necesita para comenzar a fabricar gomitas por su cuenta.
Haz que tu marca se destaque con una receta de gomitas personalizada que nadie más tiene. Al usar una fórmula personalizada, te separas de una receta básica de gomitas de pectina y gelatina que encuentras en el estante.